Санкт-Петербург – не только культурная столица России, но и гастрономическая. Нелишним напоминанием об этом стала презентация третьего по счету авторского гастрономического путеводителя по Санкт-Петербургу из серии «География на вкус». Автор – журналист, телеведущая, Почетный член национальной гильдии шеф-поваров России Ника Ганич представила 83 заведения и примерно столько же рецептов фирменных блюд от лучших шеф-поваров Северной столицы, которые можно самостоятельно приготовить на домашней кухне. По словам самой Ники, форматы, отмеченные в этом гастрогиде, отражают дух города, и выбраны ею лично для людей, которые доверяют её вкусу.
Наряду с ресторанами высокой кухни и гастробарами в путеводителе представлены и несколько неожиданные места: трапезная и чайная при Свято-Троицкой Александро-Невской Лавре «Паломник», где пекут лучшие в городе постные пирожки, столовая-кафе «Пирожковая» и кафе «Пышечная», которые возвращают нас к советской, ленинградской кухне… Читатель оценит и такие новшества издания, как наличие рубрик СББ (самые бюджетные блюда), «Вкусный завтрак» и «Лучший десерт», а также указание стоимости самых часто заказываемых кофейных напитков – эспрессо и капучино.
Ника Ганич выразила благодарность всем, кто вместе с ней работал над созданием гида. Среди них Леонид Гарбар, президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Западного региона РФ и Фаина Захарова – президент благотворительного фонда «Линия жизни» (Ника Ганич – посол этого фонда с 2011 года). «В работе я придерживаюсь правила «пяти П»: помогать – это правильно, просто, приятно, полезно! А теперь еще и вкусно», – такими словами отметила Фаина Яковлевна появление на свет нового гастрогида. Стоит отметить, что высокоскоростной поезд «Сапсан», бар-буфет которого представлен в путеводителе, – партнёр фонда «Линия жизни», поэтому часть средств от продажи книги Ники Ганич в бортовых магазинах поезда, будет направлена на медицинские программы фонда. Также на счет фонда перечисляются все деньги, вырученные в ходе благотворительной лотереи, состоявшейся в рамках презентации.
Варвара КОЗЛОВА
Фотографии предоставлены фондом «Линия жизни»
